Almendrado
De EnciclopediaGuanche
(Redirigido desde «Almendrados»)El Almendrado es un dulce típico de la isla de La Palma, aunque probablemente de origen árabe o norteafricano cuyo ingrediente principal es la almendra. En su elaboración, tras un guisado de la almendra para facilitar su pelado, esta se muele formando una pasta que se mezcla con azúcar, huevo, matalauga, limón rallado y canela, amasándose en tortas que luego son horneadas.