Caña de azúcar - Historial de revisiones

Atamankad en 19:57 8 feb 2024

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	Diferentes microorganismos asociados a sus raíces pueden fijar el [[nitrógeno]] atmosférico, lo que permite su cultivo en muchas zonas sin aporte de abonos nitrogenados.		Diferentes microorganismos asociados a sus raíces pueden fijar el [[nitrógeno]] atmosférico, lo que permite su cultivo en muchas zonas sin aporte de abonos nitrogenados.

			== Véase también ==

			* [[Cultivo del azúcar]]
			* [[Azúcar]]
			* [[Ingenio azucarero]]


	[[Categoría:Agricultura de Canarias]]		[[Categoría:Agricultura de Canarias]]
	[[Categoría:Saccharum]]		[[Categoría:Saccharum]]

Atamankad en 18:44 17 ene 2011

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	La '''caña de azúcar''' (''Saccharum officinarum'') es una planta proveniente del sureste [[Asia\|asiático]]. Fue llevada a la [[Península Ibérica]] por los [[~~Arabia~~\|~~árabes~~]], donde se cultivaba principalmente en las tierras costeras de Málaga y Granada. En este sitio todavía se conserva el más antiguo [[trapiche]] (antecedente del [[Ingenio azucarero]]) de Occidente.		La '''caña de azúcar''' (''Saccharum officinarum'') es una planta proveniente del sureste [[Asia\|asiático]]. Fue llevada a la [[Península Ibérica]] por los [[Expansión musulmana\|musulmanes]], donde se cultivaba principalmente en las tierras costeras de Málaga y Granada. En este sitio todavía se conserva el más antiguo [[trapiche]] (antecedente del [[Ingenio azucarero]]) de Occidente.

			Posteriormente los europeos llevaron la planta, primero a las islas [[Canarias]] y luego a las [[Indias Occidentales]] ([[América]]), en muchas de cuyas zonas el clima era más favorable que en la Península Ibérica, por lo que casi se abandonó el cultivo en esta.

			l jugo de su tronco es la principal fuente de [[azúcar]]. Después de cosechar la caña, pasa bajo unas cuchillas desmenuzadoras, para luego pasar al [[trapiche]]. Este jugo es depurando por una serie de filtros; a continuación, se somete a un tratamiento clarificante y de ahí se coloca en depósitos de cocción al vacío, donde se concentra el jugo; por último, se cristaliza el azúcar del jugo. Una vez cristalizado el azúcar, se extrae el agua restante quedando así el azúcar blanco común que se conoce habitualmente.

			En las zonas donde se cosecha, también se masca la caña fresca, por su jugo; pero también el jugo dulce se vende en vasos o conos de papel poco después de haber sido extraído empleando una máquina con ese fin.

			Diferentes microorganismos asociados a sus raíces pueden fijar el [[nitrógeno]] atmosférico, lo que permite su cultivo en muchas zonas sin aporte de abonos nitrogenados.

	Posteriormente los europeos llevaron la planta, primero a las islas [[Canarias]] y luego a las Indias Occidentales, en muchas de cuyas zonas el clima era más favorable que en la Península Ibérica, por lo que casi se abandonó el cultivo en esta.

	El jugo de su tronco fue la principal fuente de [[azúcar]] (actualmente es la remolacha). Se obtiene por medio de un [[trapiche]], una vez cosechada la caña. Este jugo se convierte en [[melaza]] de donde se obtienen los [[pan de azúcar\|panes de azúcar]] y de su molienda el azúcar comercial y la [[panela]] son cristalizadas.

	~~En las zonas donde se cosecha, también se masca la caña fresca, por su jugo.~~

	[[Categoría:Agricultura de Canarias]]		[[Categoría:Agricultura de Canarias]]
			[[Categoría:Saccharum]]

Mencey en 17:02 1 oct 2006

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	La '''caña de azúcar''' (''Saccharum officinarum'') es una planta proveniente del sureste [[Asia\|asiático]]. Fue llevada a la [[Península Ibérica]] por los [[Arabia\|árabes]], donde se cultivaba principalmente en las tierras costeras de [[Málaga]] y ~~[[Provincia de~~ Granada~~\|Granada]]~~. En este sitio todavía se conserva el más antiguo [[trapiche]] (antecedente del [[Ingenio azucarero]]) de Occidente.		La '''caña de azúcar''' (''Saccharum officinarum'') es una planta proveniente del sureste [[Asia\|asiático]]. Fue llevada a la [[Península Ibérica]] por los [[Arabia\|árabes]], donde se cultivaba principalmente en las tierras costeras de Málaga y Granada. En este sitio todavía se conserva el más antiguo [[trapiche]] (antecedente del [[Ingenio azucarero]]) de Occidente.

	Posteriormente los europeos llevaron la planta, primero a las islas [[Canarias]] y luego a las Indias Occidentales, en muchas de cuyas zonas el clima era más favorable que en la Península Ibérica, por lo que casi se abandonó el cultivo en esta.		Posteriormente los europeos llevaron la planta, primero a las islas [[Canarias]] y luego a las Indias Occidentales, en muchas de cuyas zonas el clima era más favorable que en la Península Ibérica, por lo que casi se abandonó el cultivo en esta.

Atamankad en 10:36 26 sep 2006

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	La '''caña de azúcar''' (''Saccharum officinarum'') es una planta proveniente del sureste [[Asia\|asiático]]. Fue llevada a la [[Península Ibérica]] por los [[Arabia\|árabes]], donde se cultivaba principalmente en las tierras costeras de [[Málaga]] y [[Provincia de Granada\|Granada]]. En este sitio todavía se conserva el más antiguo [[trapiche]] (antecedente del [[Ingenio azucarero]]) de Occidente.		La '''caña de azúcar''' (''Saccharum officinarum'') es una planta proveniente del sureste [[Asia\|asiático]]. Fue llevada a la [[Península Ibérica]] por los [[Arabia\|árabes]], donde se cultivaba principalmente en las tierras costeras de [[Málaga]] y [[Provincia de Granada\|Granada]]. En este sitio todavía se conserva el más antiguo [[trapiche]] (antecedente del [[Ingenio azucarero]]) de Occidente.

	Posteriormente los ~~españoles~~ llevaron la planta, primero a las islas [[Canarias]] y luego a las Indias Occidentales, en muchas de cuyas zonas el clima era más favorable que en la Península Ibérica, por lo que casi se abandonó el cultivo en esta.		Posteriormente los europeos llevaron la planta, primero a las islas [[Canarias]] y luego a las Indias Occidentales, en muchas de cuyas zonas el clima era más favorable que en la Península Ibérica, por lo que casi se abandonó el cultivo en esta.

	El jugo de su tronco fue la principal fuente de [[azúcar]] (actualmente es la remolacha). Se obtiene por medio de un [[trapiche]], una vez cosechada la caña. Este jugo se convierte en [[melaza]] de donde se obtienen los [[pan de azúcar\|panes de azúcar]] y de su molienda el azúcar comercial y la [[panela]] son cristalizadas.		El jugo de su tronco fue la principal fuente de [[azúcar]] (actualmente es la remolacha). Se obtiene por medio de un [[trapiche]], una vez cosechada la caña. Este jugo se convierte en [[melaza]] de donde se obtienen los [[pan de azúcar\|panes de azúcar]] y de su molienda el azúcar comercial y la [[panela]] son cristalizadas.

Atamankad en 10:35 26 sep 2006

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	Posteriormente los españoles llevaron la planta, primero a las islas [[Canarias]] y luego a las Indias Occidentales, en muchas de cuyas zonas el clima era más favorable que en la Península Ibérica, por lo que casi se abandonó el cultivo en esta.		Posteriormente los españoles llevaron la planta, primero a las islas [[Canarias]] y luego a las Indias Occidentales, en muchas de cuyas zonas el clima era más favorable que en la Península Ibérica, por lo que casi se abandonó el cultivo en esta.

	El jugo de su tronco fue la principal fuente de [[azúcar]] (actualmente es la [[remolacha]]). Se obtiene por medio de un [[trapiche]], una vez cosechada la caña. Este jugo se convierte en [[melaza]] de donde se obtienen los [[pan de azúcar\|panes de azúcar]] y de su molienda el azúcar comercial y la [[panela]] son cristalizadas.		El jugo de su tronco fue la principal fuente de [[azúcar]] (actualmente es la remolacha). Se obtiene por medio de un [[trapiche]], una vez cosechada la caña. Este jugo se convierte en [[melaza]] de donde se obtienen los [[pan de azúcar\|panes de azúcar]] y de su molienda el azúcar comercial y la [[panela]] son cristalizadas.

	En las zonas donde se cosecha, también se masca la caña fresca, por su jugo.		En las zonas donde se cosecha, también se masca la caña fresca, por su jugo.

	[[Categoría:Agricultura de Canarias]]		[[Categoría:Agricultura de Canarias]]

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	La '''caña de azúcar''' es una planta proveniente del sureste [[Asia\|asiático]]. Fue llevada a [[~~España~~]] por los [[Arabia\|árabes]], donde se cultivaba principalmente en las tierras costeras de [[Málaga]] y [[Provincia de Granada\|Granada]]. En este sitio todavía se conserva el más antiguo [[trapiche]] de Occidente.		La '''caña de azúcar''' (''Saccharum officinarum'') es una planta proveniente del sureste [[Asia\|asiático]]. Fue llevada a la [[Península Ibérica]] por los [[Arabia\|árabes]], donde se cultivaba principalmente en las tierras costeras de [[Málaga]] y [[Provincia de Granada\|Granada]]. En este sitio todavía se conserva el más antiguo [[trapiche]] (antecedente del [[Ingenio azucarero]]) de Occidente.

	Posteriormente los españoles llevaron la planta, primero a las islas [[Canarias]] y luego a las Indias Occidentales, en muchas de cuyas zonas el clima era más favorable que en la Península, por lo que casi se abandonó el cultivo en esta.		Posteriormente los españoles llevaron la planta, primero a las islas [[Canarias]] y luego a las Indias Occidentales, en muchas de cuyas zonas el clima era más favorable que en la Península Ibérica, por lo que casi se abandonó el cultivo en esta.

	El jugo de su tronco fue la principal fuente de [[azúcar]] (actualmente es la [[remolacha]]). Se obtiene por medio de un [[trapiche]], una vez cosechada la caña. Este jugo se convierte en [[melaza]] de donde se obtienen los [[pan de azúcar\|panes de azúcar]] y de su molienda el azúcar comercial y la [[panela]] son cristalizadas.		El jugo de su tronco fue la principal fuente de [[azúcar]] (actualmente es la [[remolacha]]). Se obtiene por medio de un [[trapiche]], una vez cosechada la caña. Este jugo se convierte en [[melaza]] de donde se obtienen los [[pan de azúcar\|panes de azúcar]] y de su molienda el azúcar comercial y la [[panela]] son cristalizadas.

	En las zonas donde se cosecha, también se masca la caña fresca, por su jugo.		En las zonas donde se cosecha, también se masca la caña fresca, por su jugo.

Atamankad en 10:29 26 sep 2006

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La '''caña de azúcar''' es una planta proveniente del sureste [[Asia|asiático]]. Fue llevada a [[España]] por los [[Arabia|árabes]], donde se cultivaba principalmente en las tierras costeras de [[Málaga]] y [[Provincia de Granada|Granada]]. En este sitio todavía se conserva el más antiguo [[trapiche]] de Occidente.

Posteriormente los españoles llevaron la planta, primero a las islas [[Canarias]] y luego a las Indias Occidentales, en muchas de cuyas zonas el clima era más favorable que en la Península, por lo que casi se abandonó el cultivo en esta.

El jugo de su tronco fue la principal fuente de [[azúcar]] (actualmente es la [[remolacha]]). Se obtiene por medio de un [[trapiche]], una vez cosechada la caña. Este jugo se convierte en [[melaza]] de donde se obtienen los [[pan de azúcar|panes de azúcar]] y de su molienda el azúcar comercial y la [[panela]] son cristalizadas.

En las zonas donde se cosecha, también se masca la caña fresca, por su jugo.