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La '''raíz''' es el primer órgano embrionario que se desarrolla durante la [[germinación]] de la [[semilla]]. Se distingue primero con una porción poco diferenciada, que constituye la radícula. Esta, al desarrollarse, llega a constituir la raíz primaria, con su tejido de protección en la punta denominado cofia o caliptra. La raíz, como órgano de las plantas vasculares (con excepción de las psilofitas), generalmente crece hacia el interior del suelo por presentar geotropismo positivo y fototropismo negativo. La raíz en conjunto con el [[tallo]] constituyen el eje principal de las plantas. Entre ellos no existe una separación clara, ya que ambos tienen un cilindro de tejido vascular incluido en el tejido fundamental. Sin embargo, la estructura de la raíz tiende a ser más simple que la del tallo debido a su hábitat subterráneo. Las características que la diferencian del tallo son la ausencia de clorofila, yemas, nudos, entre otros, pero hay excepciones, como las raíces adventicias del [[millo]], que sí llegan a formar pequeñas cantidades de [[clorofila]], y raíces que poseen yemas adventicias, como las de la [[batata]], el manzanero y algunos rosales.<ref>Raven JA, Edwards D (2001). "Roots: evolutionary origins and biogeochemical significance". Journal of Experimental Botany. 52 (Suppl 1): 381–401. doi:10.1093/jxb/52.suppl_1.381</ref>

Sus funciones principales son la de absorción de agua y sales minerales del suelo por medio de los pelos absorbentes, hasta la raíz donde son conducidos (savia bruta) hacia el tallo y hojas donde se transforman en compuestos orgánicos durante la fotosíntesis. Además las raíces fijan las plantas al suelo por medio de resistencia al doblez. Las raíces de muchas especies vegetales pueden realizar funciones de almacén de reservas alimenticias, por ejemplo: [[Ipomoea batatas|batata]], jícama (''Pachyrhizus erosus''), [[Beta vulgaris|beterrada]], mandioca (''Manihot esculenta'') y muchas otras, las cuales se aprovechan para la alimentación humana.<ref>Schenk HJ, Jackson RB (2002). "The global biogeography of roots". Ecological Monographs. 72 (3): 311–328. doi:10.2307/3100092. JSTOR 3100092</ref>

Las raíces pueden ser primarias, secundarias y adventicias. Existen algunas excepciones dado que algunas raíces pueden ser epigeas (que se encuentran sobre el suelo) o aéreas (que están muy por encima del suelo o encima del agua). También existen excepciones con el tallo, dado que en algunas plantas los tallos crecen debajo del suelo. Esos tallos son llamados [[rizoma (botánica)|rizoma]].

== Funciones de la raíz ==
* Anclaje. En el caso de plantas que crecen en el [[suelo]], según la granulometría del sustrato, la raíz se desarrolla y se ramifica más o menos. El aspecto de las raíces cambia de una planta a otra: una encina tiene las raíces desarrolladas en profundidad, mientras que un álamo las desarrolla superficialmente. En el caso de las Tillandsias, las raíces están especializadas para cumplir solo la función de anclaje.
* La absorción del agua y de los nutrientes del suelo, y su transporte al resto de la planta para su crecimiento y a las hojas para la [[fotosíntesis]]. El transporte se realiza por la [[presión]] en la raíz debida a la absorción del agua.
* Acumulación de reservas
* Soporte de asociaciones simbióticas complejas con los [[microorganismo]]s ([[bacteria]]s y [[hongo]]s) que ayudan a la disolución del [[fósforo]], a la fijación del [[nitrógeno]] atmosférico y al desarrollo de las raíces secundarias.
* Creación de suelo. Las [[molécula]]s y [[enzima]]s segregadas por las raíces y sus relaciones simbióticas contribuyen a la formación de suelo. Las raíces de numerosos [[árbol]]es segregan ácidos orgánicos bastante potentes para disolver piedras [[caliza]]s y liberar el [[calcio]] y otros [[mineral]]es útiles para las especies que producen y explotan el [[humus]].
* Comunicación. Ciertas especies de árboles pueden unir sus raíces a las de árboles de la misma especie y así poner en común los recursos hídricos y nutritivos. Esta unión puede ayudar a un árbol gravemente herido a sobrevivir y a resistir mejor la [[erosión]] de los suelos, pendientes y ribazos. Cuando la conexión no es directamente física, las comunicaciones pueden existir por medio del tejido micorrizado. Se ha descubierto que hileras de árboles, bosquetes y partes importantes de bosques pueden estar unidos, lo que hace suponer que se trata de una ventaja evolutiva importante.<ref>[http://fr.wikipedia.org/wiki/Racine_%28botanique%29 Racine (botanique) - Wikipedia francesa]</ref>

== Referencias ==
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== Bibliografía ==
* Font Quer, P. ''Diccionario de Botánica''. 8ª reimpresión. Barcelona: Editorial Labor, S. A., 1982.
* Gola, G., Negri, G. y Cappeletti, C. (1965). ''Tratado de Botánica''. 2.ª edición. Editorial Labor S.A., Barcelona, 1110 p.
* Strasburger, E. (1994). ''Tratado de Botánica''. 8.ª edición. Omega, Barcelona, 1088 p. ISBN 84-7102-990-1
* Valla, Juan J.: ''Botánica. Morfología de las plantas superiores''. 1a ed. 20a reimp. Hemisferio sur, Buenos Aires, 2007, p. 352.

== Enlaces externos ==

* [https://web.archive.org/web/20150226131440/http://75.82.149.74:10002/wikipedia_es_all_03_2012/A/Ra%C3%ADz%20%28bot%C3%A1nica%29.html Raíz (botánica) - muy completo]

[[Categoría:Términos botánicos]]
[[Categoría:Morfología de la raíz]]

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