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	En [[botánica]], el '''tallo''' es el eje de la parte aérea de las [[Tracheobionta\|cormófitas]] y es el órgano que sostiene a las [[hoja]]s, [[flor]]es y [[fruto]]s. Sus funciones principales son las de sostén y de transporte de fotosintatos (carbohidratos y otros compuestos que se producen durante la [[fotosíntesis]]) entre las [[raíz (botánica)\|raíces]] y las hojas.<ref name="PIO" />		En [[botánica]], el '''tallo''' es el eje de la parte aérea de las [[Tracheobionta\|cormófitas]] y es el órgano que sostiene a las [[hoja]]s, [[flor]]es y [[fruto]]s. Sus funciones principales son las de sostén y de transporte de fotosintatos (carbohidratos y otros compuestos que se producen durante la [[fotosíntesis]]) entre las [[raíz (botánica)\|raíces]] y las hojas.<ref name="PIO">{{Cita libro
			\|autor= Font Quer, P.
			\|título= Diccionario de Botánica. 8ª reimpresión
			\|año= 1982
			\|editorial= Barcelona: Editorial Labor, S. A
			\|isbn= 84-335-5804-8
			}}</ref>

	Se diferencia de la raíz por la presencia de [[nudo (botánica)\|nudos]] en los que se insertan las yemas axilares y las hojas y por su [[geotropismo]] negativo, es decir, que crecen en contra de la fuerza de gravedad. Entre los cormófitos existen especies con un solo tallo cuyo vástago no se ramifica y plantas con muchos tallos (''pluricaules'') cuyo vástago se ramifica de diversos modos de acuerdo a la actividad de los meristemas.<ref name="valla" /><ref name="ST" />		Se diferencia de la raíz por la presencia de [[nudo (botánica)\|nudos]] en los que se insertan las yemas axilares y las hojas y por su [[geotropismo]] negativo, es decir, que crecen en contra de la fuerza de gravedad. Entre los cormófitos existen especies con un solo tallo cuyo vástago no se ramifica y plantas con muchos tallos (''pluricaules'') cuyo vástago se ramifica de diversos modos de acuerdo a la actividad de los meristemas.<ref name="valla">Valla, J.J. 2005. Botánica: morfología de las plantas superiores. Buenos Aires, Hemisferio Sur. ISBN 950-504-378-3</ref><ref name="ST">Strassburger, E. 1994. ''Tratado de Botánica''. 8.ª edición. Omega, Barcelona, 1088 p. ISBN 84-7102-990-1</ref>
	[[Archivo:Vastago 2.JPG\|thumbnail\|Arquitectura del tallo.]]		[[Archivo:Vastago 2.JPG\|thumbnail\|Arquitectura del tallo.]]
	Desde el punto de vista de la [[Anatomía vegetal\|Anatomía]], el tallo está constituido por tres sistemas de tejidos: el dérmico, el fundamental y el vascular o fascicular. Las variaciones en la estructura de los tallos de diferentes especies y de los [[taxon]]es mayores se basan principalmente en las diferencias en la distribución relativa de los tejidos fundamental y vascular. El crecimiento en longitud del tallo se debe a la actividad de los [[meristema]]s apicales y al alargamiento subsecuente de los [[entrenudo]]s y se denomina ''crecimiento primario''. El ''crecimiento secundario'' se caracteriza por el aumento del grosor del tallo y es el resultado de la actividad de los denominados meristemas secundarios ([[cámbium]] y [[felógeno]]). Este tipo de crecimiento es característico de las [[gimnosperma]]s y la mayoría de las [[eudicotiledónea]]s [[árbol\|arbóreas]] y [[arbusto\|arbustivas]] y da como resultado la producción de [[madera]].<ref name="ESAU" />		Desde el punto de vista de la [[Anatomía vegetal\|Anatomía]], el tallo está constituido por tres sistemas de tejidos: el dérmico, el fundamental y el vascular o fascicular. Las variaciones en la estructura de los tallos de diferentes especies y de los [[taxon]]es mayores se basan principalmente en las diferencias en la distribución relativa de los tejidos fundamental y vascular. El crecimiento en longitud del tallo se debe a la actividad de los [[meristema]]s apicales y al alargamiento subsecuente de los [[entrenudo]]s y se denomina ''crecimiento primario''. El ''crecimiento secundario'' se caracteriza por el aumento del grosor del tallo y es el resultado de la actividad de los denominados meristemas secundarios ([[cámbium]] y [[felógeno]]). Este tipo de crecimiento es característico de las [[gimnosperma]]s y la mayoría de las [[eudicotiledónea]]s [[árbol\|arbóreas]] y [[arbusto\|arbustivas]] y da como resultado la producción de [[madera]].<ref name="ESAU">ESAU, K. 1988. Anatomía de las plantas con semilla. Ed. Hemisferio Sur. ISBN 950-004-233-9</ref>

	Los tallos se clasifican desde diversos puntos de vista, los cuales van desde la consistencia hasta las modificaciones que pudieran presentar para adaptarse a diferentes ambientes. Tal diversidad es la base de la gran cantidad de aplicaciones económicas que tienen los tallos, desde la alimenticia hasta las más variadas industrias.<ref name="UNNEmacro" />		Los tallos se clasifican desde diversos puntos de vista, los cuales van desde la consistencia hasta las modificaciones que pudieran presentar para adaptarse a diferentes ambientes. Tal diversidad es la base de la gran cantidad de aplicaciones económicas que tienen los tallos, desde la alimenticia hasta las más variadas industrias.<ref name="UNNEmacro">{{Cita web \|url= http://www.hiperbotanica.net/tema1/1-2tallo.htm \|título= Organización del Cuerpo de las Plantas: diferenciación morfológica del tallo, hoja y raíz \|fechaacceso= 6 de octubre de 2009 \|autor= González, A.M \|obra= Morfología de Plantas Vasculares \|editorial= Universidad Nacional del Nordeste \|ubicación= Argentina \|urlarchivo= https://web.archive.org/web/20091220182442/http://www.hiperbotanica.net/tema1/1-2tallo.htm \|fechaarchivo= 20 de diciembre de 2009 }}</ref>

	== Definición ==		== Definición ==

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En [[botánica]], el '''tallo''' es el eje de la parte aérea de las [[Tracheobionta|cormófitas]] y es el órgano que sostiene a las [[hoja]]s, [[flor]]es y [[fruto]]s. Sus funciones principales son las de sostén y de transporte de fotosintatos (carbohidratos y otros compuestos que se producen durante la [[fotosíntesis]]) entre las [[raíz (botánica)|raíces]] y las hojas.<ref name="PIO" />

Se diferencia de la raíz por la presencia de [[nudo (botánica)|nudos]] en los que se insertan las yemas axilares y las hojas y por su [[geotropismo]] negativo, es decir, que crecen en contra de la fuerza de gravedad. Entre los cormófitos existen especies con un solo tallo cuyo vástago no se ramifica y plantas con muchos tallos (''pluricaules'') cuyo vástago se ramifica de diversos modos de acuerdo a la actividad de los meristemas.<ref name="valla" /><ref name="ST" />
[[Archivo:Vastago 2.JPG|thumbnail|Arquitectura del tallo.]]
Desde el punto de vista de la [[Anatomía vegetal|Anatomía]], el tallo está constituido por tres sistemas de tejidos: el dérmico, el fundamental y el vascular o fascicular. Las variaciones en la estructura de los tallos de diferentes especies y de los [[taxon]]es mayores se basan principalmente en las diferencias en la distribución relativa de los tejidos fundamental y vascular. El crecimiento en longitud del tallo se debe a la actividad de los [[meristema]]s apicales y al alargamiento subsecuente de los [[entrenudo]]s y se denomina ''crecimiento primario''. El ''crecimiento secundario'' se caracteriza por el aumento del grosor del tallo y es el resultado de la actividad de los denominados meristemas secundarios ([[cámbium]] y [[felógeno]]). Este tipo de crecimiento es característico de las [[gimnosperma]]s y la mayoría de las [[eudicotiledónea]]s [[árbol|arbóreas]] y [[arbusto|arbustivas]] y da como resultado la producción de [[madera]].<ref name="ESAU" />

Los tallos se clasifican desde diversos puntos de vista, los cuales van desde la consistencia hasta las modificaciones que pudieran presentar para adaptarse a diferentes ambientes. Tal diversidad es la base de la gran cantidad de aplicaciones económicas que tienen los tallos, desde la alimenticia hasta las más variadas industrias.<ref name="UNNEmacro" />

== Definición ==
Se define como todo órgano aéreo o subterráneo, verde o incoloro, derecho, rastrero o trepador, portador de [[hoja]]s (sean éstas verdes, reducidas a escamas o cicatrices foliares), [[flor]]es y [[fruto]]s. A diferencia de las raíces, el tallo presenta [[geotropismo]] negativo, tiene [[Nudo (botánica)|nudos]] (lugares donde se originan las hojas) y [[entrenudo]]s (regiones entre dos nudos consecutivos), [[yema]]s (áreas del tallo situadas justo por encima del punto de inserción de la hoja apical y axilares) y por lo común hojas bien desarrolladas. El tallo se forma a partir de la yema caulinar en la plántula o de las yemas secundarias en las ramificaciones. Estas ramificaciones pueden producirse mediante dos sistemas: monopódico o simpódico.

== Funciones ==
Es el eje de la planta que sostiene las [[hoja]]s, órganos de asimilación con forma aplanada, las cuales se disponen de un modo favorable para captar la mayor cantidad de radiación solar con el mínimo sombreamiento mutuo (''ver [[filotaxis]]''). En las plantas que no presentan hojas identificables como tales, como en la mayoría de las [[cactáceas]], el tallo se encarga de la [[fotosíntesis]]. En el momento de la reproducción, el tallo sostiene también las [[flor]]es y los [[fruto]]s. En muchas especies, el tallo es además uno de los órganos de reserva de agua y [[fotoasimilado]]s, especialmente con antelación a la etapa reproductiva.

No obstante, la función principal del tallo es la de constituir la vía de [[Circulación del agua en las plantas|circulación de agua]] entre las [[raíz (botánica)|raíces]] y las hojas de las plantas. Puede tener muchos metros de altura, el tallo leñoso más largo que se conoce es el de la [[palmera]] trepadora ''[[Calamus manan]]'' de 185 [[m]].<ref name="UNNEmacro" />

El flujo de agua a través de la planta se realiza debido a las diferencias en el [[potencial hídrico]] entre la [[atmósfera]] y el [[suelo]], siendo el [[xilema]] el tejido conductor. El flujo de agua en el xilema es un proceso físico, en donde la energía necesaria para que se lleve a cabo proviene de la [[Transpiración vegetal|transpiración]] del agua desde los [[estoma]]s de las hojas hacia la atmósfera. Como consecuencia de tal transpiración, se produce una deficiencia de agua en las [[célula]]s del [[Mesófilo (botánica)|mesófilo]] de la hoja, el cual hace que el agua fluya desde las células más internas con un mayor potencial de agua. La deficiencia hídrica inicial se propaga sucesivamente hasta llegar a la altura de los conductos del xilema. La naturaleza [[capilaridad|capilar]] del xilema, las propiedades de [[Fuerza intermolecular|cohesión]] de las [[molécula]]s de agua entre sí, la [[adhesión]] del agua a las [[pared celular|paredes celulares]] y la tensión desarrollada por diferencias en el potencial hídrico originadas en la transpiración, permiten en conjunto, el movimiento de la columna de agua desde la raíz hasta las hojas.<ref>Biología Virtual.[http://www.virtual.unal.edu.co/cursos/ciencias/2000024/lecciones/cap02/02_04_04_05_06.htm Morfología, Anatomía y Fisiología del tallo]. Universidad Nacional de Colombia. Consultado el 18 de octubre de 2009.</ref><ref>Loomis R.S. y Connor D.J. 1992. Crop Ecology. Ed. Cambridge University Press</ref><ref>Salisbury F.B. y Ross, C.W. 1985. Plant physiology. Wadsworth Publ. Co.</ref>

== Referencias ==
{{Listaref|2}}

== Bibliografía ==
* {{cita web|url=http://www.biologia.edu.ar/botanica.htm|título= Morfología de Plantas Vasculares |fechaacceso=10 de abril de 2009|autor= González, A.M |obra= |editor= |editorial= Universidad Nacional del Nordeste|ubicación=Argentina |página= |páginas= |idioma= español|doi= |urlarchivo= |fechaarchivo= |cita=}}
* Strassburger, E. 1994. ''Tratado de Botánica''. 8.ª edición. Omega, Barcelona, 1088 p. ISBN 84-7102-990-1
* Valla, J.J. 2005. ''Botánica: morfología de las plantas superiores''. Buenos Aires, Hemisferio Sur. ISBN 950-504-378-3

== Enlaces externos ==
{{commonscat|Plant stems}}

[[Categoría:Términos botánicos]]