Valle de La Orotava (vino) - Historial de revisiones

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	{{Ficha de región vitivinícola		{{Ficha de región vitivinícola
	\| nombre = Valle de La Orotava		\| nombre = Valle de La Orotava
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	==Enlaces externos==		==Enlaces externos==
	*[http://www.dovalleorotava.com Página web oficial]		*[http://www.dovalleorotava.com Página web oficial]
			[[Categoría:Denominaciones de origen protegidas de Canarias]]

	[[Categoría:Vinos de Canarias\|Valle de La Orotava]]		[[Categoría:Vinos de Canarias\|Valle de La Orotava]]

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			{{Ficha de región vitivinícola
			\| nombre = Valle de La Orotava
			\| imagen = DO Valle de La Orotava location.svg
			\| subtítulo = Localización de la zona de producción.
			\| nombre_oficial =
			\| otro_nombre =
			\| tipo = [[Denominación de origen]]
			\| año = [[1995]]<ref>{{cita web
			\|url = http://www.marm.es/es/alimentacion/temas/calidad-agroalimentaria/LISTADO_NORMAS_DOPs.orden_cronologico_tcm7-161828.pdf
			\|título = Relación cronológica de las DOPs
			\|editor = Ministerio de Agricultura y Medio Rural y Marino
			\|fechaacceso = 7 de octubre de 2011
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			}}</ref>
			\| sede = [[La Orotava]]
			\| situación = [[Canarias]]
			\| país = España
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			\| tamaño_total = 632 [[ha]] ([[2010]])<ref name="estad">{{cita web
			\|url = http://www.marm.es/es/alimentacion/temas/calidad-agroalimentaria/Estadisticas_DOPs_2009-2010_tcm7-168422.pdf
			\|título = Estadísticas DOPs 2009-2010
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			\|fechaacceso = 7 de octubre de 2011
			}}</ref>
			\| viticultores = 967 (2010)<ref name="estad"/>
			\| bodegas = 53 (2010)<ref name="estad"/>
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			\| variedades =
			\| variedades_aptas =
			\| variedades_blancas = [[Bastardo blanco]], [[gual]], [[forastera blanca]] ([[gomera]]), [[listán blanco]], [[malvasía (uva)\|malvasía]], [[marmajuelo]], [[uva moscatel\|moscatel]], [[pedro jiménez]], [[torrontés]], [[verdello]] y [[vijariego]]
			\| variedades_tintas = [[Bastardo negro]], [[listán negro]], [[malvasía rosada]], [[moscatel negra]], [[negramoll]], [[tintilla]] y [[Vijariego\|vijariego negra]]
			\| fuente = [http://web.archive.org/web/http://www.marm.es/es/alimentacion/temas/calidad-agroalimentaria/calidad-diferenciada/dop/resultado1.asp MARM]
			\|web = www.dovalleorotava.com
			}}

	'''Valle de la Orotava''' es una zona [[Vinicultura\|vinícola]] con [[Denominación de origen]] (DO), situada en la isla de [[Tenerife]] de las [[Islas Canarias]]. Obtuvo la calificación de Denominación de origen en el año [[1995]] (Orden Ministerial de [[15 de noviembre]] de [[1995]], publicada en el [[BOE]] del día 30). Posteriormente se ha modificado la legislación por Órdenes Ministeriales de 19 de octubre de [[2000]] y APA/534/[[2002]].		'''Valle de la Orotava''' es una zona [[Vinicultura\|vinícola]] con [[Denominación de origen]] (DO), situada en la isla de [[Tenerife]] de las [[Islas Canarias]]. Obtuvo la calificación de Denominación de origen en el año [[1995]] (Orden Ministerial de [[15 de noviembre]] de [[1995]], publicada en el [[BOE]] del día 30). Posteriormente se ha modificado la legislación por Órdenes Ministeriales de 19 de octubre de [[2000]] y APA/534/[[2002]].

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	[[Categoría:Tenerife]]		[[Categoría:Tenerife]]
	[[Categoría:Gastronomía de Canarias]]		[[Categoría:Gastronomía de Canarias]]
			[[Categoría:Vinos con denominación de origen]]

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'''Valle de la Orotava''' es una zona [[Vinicultura|vinícola]] con [[Denominación de origen]] (DO), situada en la isla de [[Tenerife]] de las [[Islas Canarias]]. Obtuvo la calificación de Denominación de origen en el año [[1995]] (Orden Ministerial de [[15 de noviembre]] de [[1995]], publicada en el [[BOE]] del día 30). Posteriormente se ha modificado la legislación por Órdenes Ministeriales de 19 de octubre de [[2000]] y APA/534/[[2002]].

== El entorno ==
Se encuentra en el [[valle de la Orotava]], del que toma el nombre. No es realmente un valle, sino una [[fosa tectónica]]. Es la vertiente norte de la [[Tenerife#Descripción#Paisaje y orografía|Cordillera Dorsal]] de [[Tenerife]]. Es una ladera tendida, de pendiente poco pronunciada, estando el viñedo entre los 400 y los 800 [[msnm]]. El suelo es volcánico. Ocupa los municipios de [[la Orotava]], [[los Realejos]] y [[Puerto de la Cruz]]. El clima es [[Clima atlántico|atlántico]], influido por los [[vientos alisios]].

== Uvas ==
===Blancas===
* [[Gual]], variedad preferente
* [[Uva malvasía|Malvasía]], variedad preferente
* [[Verdello]], variedad preferente
* [[Vijariego]], variedad preferente
* [[Listán blanco]]
* [[Uva moscatel|Moscatel]]
* [[Bastardo blanco]]
* [[Forastera blanca]] (Gomera)
* [[Marmajuela]]
* [[Uva Pedro Ximénez|Pedro Jiménez]]
* [[Torrontés]]

===Tintas===
* [[Uva listán negro|Listán negro]], variedad preferente
* [[Moscatel negra]]
* [[Malvasía rosada]], variedad preferente
* [[Negramoll]], variedad preferente
* [[Bastardo negro]]
* [[Uva graciano|Tintilla]]
* [[Vijariego|Vijariego negra]]

== Tipos de vino ==
Se hacen diferentes tipos de vino:
* [[Vino blanco|Blancos]], con una graduación alcohólica mínima de 11%
* [[Vino rosado|Rosados]], graduación mínima 11 %
* [[Vino tinto|Tintos]], graduación mínima 11,5 %
* [[Vino dulce|Dulce clásico]] (100% [[Malvasía]] o [[Uva moscatel|moscatel]] sobremadura por [[recolección tardía]] o asoleado), graduación mínima 15 %
* [[Vino de licor]], graduación mínima 15 %
* [[Vino espumoso|Espumoso]] blanco, graduación mínima 11 %. Se elabora siguiendo el [[método champenoise|método tradicional]]

== Añadas ==
* '''1995''' Buena
* '''1996''' Muy buena
* '''1997''' Muy buena
* '''1998''' Buena
* '''1999''' Buena
* '''2000''' Buena
* '''2001''' Buena
* '''2002'''
* '''2003''' Buena
* '''2004''' Regular
* '''2005'''

Referencia: [http://www.mapa.es/alimentacion/pags/denominacion/documentos/ANADAS.pdf mapa.es]

==Notas==
{{Listaref}}

== Véase también ==
* [[Vinos de Canarias]]
* [[Denominación de origen]]
* [[Tenerife]]

==Enlaces externos==
*[http://www.dovalleorotava.com Página web oficial]

[[Categoría:Vinos de Canarias|Valle de La Orotava]]
[[Categoría:Tenerife]]
[[Categoría:Gastronomía de Canarias]]

{{WP}}