Satureja montana
De EnciclopediaGuanche
Satureja montana | |||
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Clasificación científica | |||
Estado:
Dominio:
Nombre:
Satureja montana Reino:
Plantae Clase:
Magnoliopsida Orden:
Lamiales Suborden:
Familia:
Lamiaceae Género:
Satureja Subgénero:
Sección:
Categoría:
Subdivisión:
Especie:
S. montana Especie:
Tribu:
Subtribu:
Islas
¿Es endemismo?
Nivel de protección
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Nombre binomial | |||
Satureja montana |
Satureja montana (una de las ajedreas) es una especie de planta fanerógama en la familia Lamiaceae, nativa de regiones templadas y cálidas del sur de Europa. Es una variedad de tomillo.
Es una planta perenne siempreverde, semileñosa, subarbustiva, que alcanza 50 cm de altura. Con hojas opuestas, oval-lanceoladas, de 1-2 cm de largo y 5 mm de ancho. Flores blancas.
Fácil de cultivar, hace un atractivo bordura en cualquier jardín de hierbas culinarias. Requiere suelo bien drenado y un mínimo de seis horas de sol por día.
Antiguamente se sembraba indistintamente con la más usada y conocida Satureja hortensis. Ambas tienen fuerte sabor picante.
En cocina tiene reputación de acompañar muy bien legumbres y carnes, así como platos ligeros de pollo o pavo. Tiene un sabor fuerte en crudo, pero pierde mucho sabor en la cocción. Tiene uso medicinal como estimulante y afrodisíaco.