Beta (planta)

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Beta es un género de fanerógamas, familia de las Amaranthaceae. Los más conocidos miembros son la remolacha o beterrada (Beta vulgaris), y la acelga.

on hierbas suculentas con tallo fruncido y hojas alternas, generalmente enteras. Flores perfectas, solitarias o agrupadas en inflorescencias axilares; cada grupo unidos por sus bases; brácteas pequeñas herbáceas; bracteolas muy pequeñas o ausentes. Perianto con 5 lóbulos. Utrículo (fruta) encerrado dentro del perianto y connados por sus bases para formar una inflamación que se desprende en la madurez. Semilla lenticular o reniforme, brillante.

Comprende 59 especies descritas y de estas, solo 12 aceptadas.

El género fue descrito por Carlos Linneo.