Almendra

Almendras
Almonds_th.jpg Almendras
Clasificación científica
Estado: Dominio: Nombre: Almendras Reino: Plantae Clase: Magnoliopsida Orden: Rosales Suborden: Familia: Rosaceae Género: Prunus Subgénero: Sección: Categoría: species Subdivisión: Prunus dulcis (Mill.) D. A. Webb Especie: Especie: Tribu: Subtribu: Islas ¿Es endemismo? Nivel de protección Distribución
Nombre binomial
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Almendras en su cáscara

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La almendra es el fruto del almendro. El aceite de este fruto es utilizado como emoliente, y la esencia de almendras amargas en perfumería, por su aroma. Almendruco es el fruto tierno e inmaduro. También se denomina almendra a la semilla de cualquier fruto drupáceo: la almendra del melocotón.

La almendra es utilizada frecuentemente en la gastronomía de Canarias, principalmente en la repostrería, en productos como el almendrado.

Tipos de almendra

La marcona es un almendra redonda y gorda, dulce y con poco porcentaje de amargor. Es una de las más utilizadas en pastelería.

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