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Bienmesabe

De Enciclopedia Guanche

El bienmesabe es un plato dulce de procedencia árabe, aunque sólo se conserva en las Islas Canarias y en varios países de América Latina. En Canarias el dulce se elabora a base de miel y almendras, en cambio en América es una especie de flan de coco, con pedazos de biscochuelo. En Colombia se prepara con la caseína de la leche cortada , mezclada con dulce de panela, y canela.

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