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Foeniculum vulgare

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Foeniculum vulgare, de nombre común hinojo, es la única especie del género Foeniculum.[1] Se encuentra distribuida por las zonas templadas de todo el mundo,[2] aunque nativa de la zona meridional de Europa, en especial la costa del mar Mediterráneo,[3] donde crece en estado silvestre. Es una hierba perenne y sumamente aromática, cultivada para su empleo en gastronomía[4][5], aunque es más común su consumo directamente masticando o chascando el tallo, ya que se ha extendido de manera que crece silvestre a la orilla de carreteras y caminos.

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  3. John Chadwick (1976). University Press. ed (en en). The Mycenaean World. Cambridge. p. 120. https://archive.org/details/mycenaeanworld00chad. 
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