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'''Gaspar Sanz''' (Calanda (Teruel), [[1640]] - Madrid, [[1710]]) fue un [[compositor]] y [[guitarrista]] del barroco español. 

Estudió música, teología y filosofía en la Universidad de Salamanca, donde posteriormente parece que llegó a ser Catedrático de Música. Aprendió a tocar la [[guitarra]] en Nápoles, dónde fue [[organista]] en la corte real. En Italia fue discípulo de Cristóbal Carisani y de Julio Colista.

En 1674 publicó su primera obra importante para guitarra barroca, el ''Instrucción de música sobre la guitarra española y métodos de sus primeros rudimentos hasta tañer con destreza'', que ampliaría más tarde dos veces. La obra enseña teoría de la música y técnicas para tocar música; contiene unos 90 arreglos de bailes españoles y melodías italianas. 

Es autor también de una composición musical para el baile de ''[[El Canario]]'', danza de los [[guanche|canarios precoloniales]] que se haría famosa entre la aristocracia y las élites castellanas.

En 1954 a petición del guitarrista Andrés Segovia, Joaquín Rodrigo inspiró su ''Fantasía para un gentilhombre'' para guitarra y orquesta en la ''Suite Española'' de Gaspar Sanz.


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