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Miel de palma

De EnciclopediaGuanche

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La miel de palma se obtiene a partir de la savia de la palmera, de la cual se obtiene un líquido denominado "guarapo" que luego se cocina durante algunas horas hasta que adquiere la densidad y el color marrón oscuro propio de este producto. Su producción se reduce básicamente a la isla de La Gomera.