Diferencia entre revisiones de «Chicharro»
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Debido a que está tradicionalmente considerado como una comida pobre, o de pobres, aunque esto ya no sea así hoy en día, surgió la costumbre en el pasado, por parte de los habitantes de [[San Cristóbal de La Laguna]] y también de [[Las Palmas de Gran Canaria]] de menospreciar a los pescadores del puerto de [[Santa Cruz de Tenerife]] llamándolos "[[chicharrero|chicharreros]]", que se ha convertido hoy en el gentilicio informal pero más usual de los santacruceros. | Debido a que está tradicionalmente considerado como una comida pobre, o de pobres, aunque esto ya no sea así hoy en día, surgió la costumbre en el pasado, por parte de los habitantes de [[San Cristóbal de La Laguna]] y también de [[Las Palmas de Gran Canaria]] de menospreciar a los pescadores del puerto de [[Santa Cruz de Tenerife]] llamándolos "[[chicharrero|chicharreros]]", que se ha convertido hoy en el gentilicio informal pero más usual de los santacruceros. | ||
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Revisión actual del 11:40 25 jun 2025
El chicharro (Trachurus trachurus y Trachurus picturatus), también conocido como jurel o escribano, es un pescado azul de precio relativamente bajo. Es muy utilizado en las Islas Canarias, habitualmente frito, como comida tradicional, usualmente acompañado de papas guisadas, queso blanco y mojo colorado.
Debido a que está tradicionalmente considerado como una comida pobre, o de pobres, aunque esto ya no sea así hoy en día, surgió la costumbre en el pasado, por parte de los habitantes de San Cristóbal de La Laguna y también de Las Palmas de Gran Canaria de menospreciar a los pescadores del puerto de Santa Cruz de Tenerife llamándolos "chicharreros", que se ha convertido hoy en el gentilicio informal pero más usual de los santacruceros.