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Político y militar nacido en Santa Cruz de Tenerife el 17 de mayo de 1877, hijo de Juana Pallasar Alfaro y del cacique arafero Lorenzo García del Castillo. El coronel de artillería Joaquín García Pallasar, íntimo colaborador de Francisco Franco, fue jefe de Artillería del Cuartel General. Franco le concedió el título de Conde de Pallasar. Fue presidente del Cabildo de Tenerife.
Fue partícipe de los tribunales en distintos Consejos de Guerra, en los que se dictaron numerosas penas de muerte. Actualmente tiene una calle en la ciudad de Santa Cruz de Tenerife, en el populoso barrio de Ofra. Curiosamente en esta calle se encuentra la 151º Comandancia de la Guardia Civil.